Controlled and Modified Atmospheres for Fresh and Fresh-Cut Produce - Maria Isabel Gil - Bücher - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128045992 - 10. Februar 2020
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Controlled and Modified Atmospheres for Fresh and Fresh-Cut Produce

Maria Isabel Gil

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Controlled and Modified Atmospheres for Fresh and Fresh-Cut Produce

408 pages

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 10. Februar 2020
ISBN13 9780128045992
Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc
Seitenanzahl 684
Maße 164 × 230 × 37 mm   ·   1,21 kg
Redakteur Beaudry, Randolph M. (Professor and Acting Chair, Department of Horticulture, Michigan State University, USA)
Redakteur Gil, Maria Isabel (Research Professor, Spanish Research Council (CSIC) Food Science & Technology Department, CEBAS-CSIC, Murcia, Spain)

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