The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table - Janet Floyd - Bücher - University of Nebraska Press - 9780803233614 - 1. März 2010
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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table

Janet Floyd

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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table

Although the last decade has seen an intense and widespread interest in the writing and publishing of cookery books, surprisingly little contextualized analysis of the recipe as a generic form has appeared. This essay collection asserts that the recipe in all its cultural and textual contexts is a complex, distinct, and important form of cultural expression.

256 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 1. März 2010
ISBN13 9780803233614
Verlag University of Nebraska Press
Seitenanzahl 264
Maße 155 × 229 × 15 mm   ·   358 g
Redakteur Floyd, Janet
Redakteur Forster, Laurel

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