The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol - Alan Barclay - Bücher - The Experiment LLC - 9781615192168 - 16. Dezember 2014
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The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol

Alan Barclay

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The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol

This delightfully readable book features more than 180 alphabetical entries on natural and artificial sweeteners, including the usual suspects (table sugar, honey), the controversial (aspartame, high-fructose corn syrup), the hyped (coconut sugar, monk fruit sweetener), and the unfamiliar (Chinese rock sugar, isomaltulose).

288 pages, illustrations

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 16. Dezember 2014
ISBN13 9781615192168
Verlag The Experiment LLC
Seitenanzahl 288
Maße 209 × 141 × 22 mm   ·   460 g
Sprache Englisch  
Mitwirkende Jennie Brand-Miller Dr.

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