Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques - Innovations in Agricultural & Biological Engineering - - Bücher - Apple Academic Press Inc. - 9781774630334 - 25. November 2021
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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1. Ausgabe

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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1. Ausgabe

Presents nonthermal approaches for food processing and preservation including color measurement techniques, RFID, 3D-food printing, potential of robotics, artificial intelligence, terahertz spectroscopy imaging technique, instrumentation techniques and transducers, quality assurance tools, detection of pesticides, etc.

328 pages

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 25. November 2021
ISBN13 9781774630334
Verlag Apple Academic Press Inc.
Seitenanzahl 350
Maße 243 × 161 × 24 mm   ·   718 g
Sprache Englisch  
Redakteur Birwal, Preeti
Redakteur Goyal, Megh R.
Redakteur Sharma, Monika