Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition - Janet Chrzan - Bücher - Berghahn Books - 9781789205268 - 13. September 2019
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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition

Janet Chrzan

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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition

Biocultural and archaeological research on food, past and present, often relies on very specific, precise, methods for data collection and analysis. These are presented here in a broad-based review.

254 pages, 18 illustrations

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 13. September 2019
ISBN13 9781789205268
Verlag Berghahn Books
Seitenanzahl 254
Maße 229 × 151 × 17 mm   ·   353 g
Redakteur Brett, John
Redakteur Chrzan, Janet
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