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Preserving: Pickling, fermenting, freezing, drying, curing and canning
Katie Caldesi
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Preserving: Pickling, fermenting, freezing, drying, curing and canning
Katie Caldesi
Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning Katie and Giancarlo combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.
304 pages
| Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
| Erscheinungsdatum | 7. November 2024 |
| ISBN13 | 9781804192405 |
| Verlag | Octopus Publishing Group |
| Seitenanzahl | 256 |
| Maße | 160 × 241 × 23 mm · 430 g |
| Sprache | Englisch |
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