Fortæl dine venner om denne vare:
Den hvide serie: HAVENS KRYDDERURTER 1. udgave
Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
Bestilles fra fjernlager
Den hvide serie: HAVENS KRYDDERURTER 1. udgave
Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
Krydderurter er skønne og uundværlige smagsgivere i vores mad, og de kan løfte selv simple retter op til nye højder. Krydderurter er som navnet siger, et krydderi som kan bruges i maden. Aroma og smag (aromaen) stammer især fra de flygtige og smagsgivende olier i planterne, de æteriske olier. Disse smagsstoffer kan med fordel ”indfanges” i olie eller i forbindelse med tilberedning af forskellige retter. De æteriske olier er også helsebringende, og en hel del af krydderurterne har været anvendt og bruges stadig som lægeplanter. Spist i rette dosis er mange af urterne gode for vores immunforsvar mv.
I denne bog omtales mere end 40 almindelige krydderurter, deres egenskaber, dyrkning og der er opskrifter på deres anvendelse.
Forfattere er Lene Tvedegaard, ejer af Gartneri Toftegaard, der er kendt for sine krydderurter, chili, tomater mv., og som også har skrevet bøgerne: Krydderurter - bogen for urteelskere, Den lille stærke om chili, Den nye røde om tomater, Smagen af tomat, Smagen af Chili samt Gunvor Maria Juul, der er madhistoriker og forfatter til: Danmarks første kogebog 1616 samt medforfatter til flere af Lene Tvedegaards bøger.
Medie | Bøger Indbundet Bog (Bog med hård ryg og stift omslag i høj kvalitet) |
Udgivet | 15. juli 2020 |
Oprindeligt udgivet | 2018 |
ISBN13 | 9788793159358 |
Forlag | Koustrup & Co. |
Genre | Have, Drivhus & Stueplanter |
Antal sider | 96 |
Mål | 127 × 172 × 11 mm · 218 g |
Sprog | Dansk |
Originalsprog | Dansk |
Kunstner | Kirsten Tind |
Omslagskunstner | Steen Frimodt |
Omslagsillustrator | Kirsten Tind |
Mere med Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
Andre har også købt
Se alt med Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul ( f.eks. Indbundet Bog )