Food Analysis and Preservation: Current Research Topics - - Bücher - Apple Academic Press Inc. - 9781926895079 - 23. Juli 2012
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Food Analysis and Preservation: Current Research Topics 1. Ausgabe

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Food Analysis and Preservation: Current Research Topics 1. Ausgabe

Focuses on specific subjects in food analysis and preservation studies at the Laboratory of Food Chemistry and Technology at the University Ioannina, Greece. This book provides information regarding food substances, toxicology, nutritional physiology, microbiology, and more.

214 pages, illustrations

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 23. Juli 2012
ISBN13 9781926895079
Verlag Apple Academic Press Inc.
Seitenanzahl 214
Maße 159 × 240 × 16 mm   ·   450 g
Sprache Englisch  
Redakteur Kontominas, Michael G.